Il Maestro Di Noto: ho aperto una deliziosa oasi siciliana nel cuore di Roma
Nel suggestivo contesto del centro storico di Roma, tra le strade affollate e i luoghi turistici più famosi, si nasconde un autentico angolo di Sicilia che porta il nome di “Caffetteria Di Noto”. Questo gioiello nascosto è un luogo di puro piacere per il palato, dove i sapori e le tradizioni dell’isola mediterranea si fondono armoniosamente con l’atmosfera della Città Eterna.
La stella indiscussa di questa oasi culinaria è la granita siciliana, un dolce prelibato che trasporta i visitatori direttamente nella calda e vibrante Sicilia. Il Maestro Di Noto offre una selezione ristretta ma incredibilmente genuina di gusti: mandorla, gelso, pistacchio e mora.
Questi sapori sono offerti nella loro forma più autentica, con ingredienti naturali e senza compromessi. Un assaggio di queste prelibatezze è sufficiente per percepire la passione e l’amore che il Maestro Di Noto riversa nella sua arte.
Pietro Di Noto, nato a Tusa nel 1963, è l’anima dietro questo piccolo paradiso gastronomico. Con una decennale esperienza nel settore alimentare, è un ricercatore instancabile di nuovi prodotti e innovazioni culinarie. In passato, ha lavorato con alcune delle più grandi multinazionali internazionali, contribuendo alla creazione di prelibatezze che hanno conquistato i palati di tutto il mondo. Tuttavia, è nel cuore di Roma che ha deciso di lasciare il segno più profondo.
Pietro Di Noto è famoso per aver sviluppato il brevetto “Brikone”, la prima miscela al mondo per la produzione di un gelato completamente naturale, senza necessità di laboratori. La sua dedizione alla qualità e all’autenticità è stata ulteriormente confermata dal brevetto “Genio di Sicilia” a Catania, seguito dal primo posto nel “Taste Award” di Bruxelles, un’impresa straordinaria considerando che tra i partecipanti figuravano 2500 tra chef, pasticceri e gelatieri provenienti da tutto il mondo. Il risultato di questa eccellenza è il gelato Maciste, un prodotto nutraceutico senza zucchero, arricchito con i delicati aromi dei fiori d’arancio.
Un’altra prelibatezza preparata in questo angolo di Sicilia a Roma è il caffè terapeutico, un caffè (fatto con la macchina a leva) arricchito con ricotta fresca siciliana ma anche la pasticceria e la gelateria siciliana (con brioche preparate giornalmente in un laboratorio sotto la supervisione del maestro) e la gastronomia in generale sono meritevoli di attenzione.
Il maestro Di Noto non si ferma qui. L’arte di creare dolci delizie raggiunge il suo culmine con una granita speciale, realizzata con una base di acqua di mare e limoni di Sicilia (No! Non è salata!). Questa straordinaria creazione è una celebrazione dell’eclettica combinazione di sapori che solo la Sicilia può offrire, un inno alla freschezza e all’autenticità.
Il maestro Di Noto ha portato una gemma culinaria nel cuore di Roma, una fuga gustativa verso le tradizioni e i sapori autentici della Sicilia. Pietro Di Noto ha saputo conquistare i cuori dei romani e dei visitatori internazionali, portando la sua passione e la sua maestria nel settore alimentare in ogni boccone e sorso. Un’esperienza da non perdere per coloro che desiderano immergersi in una deliziosa avventura culinaria, una vera e propria passeggiata attraverso le strade profumate e piene di storia della Sicilia
*Indirizzo: Piazza Colonna 356-357, Centro Storico, Roma.*